Fix: Stabilize payment retry flow

- 결제 승인 지연 시 중복 청구가 발생하던 문제 방지를 위해 재시도 키 생성 기준 수정
- PG 응답 타임아웃 이후 주문 상태가 대기 중으로 남는 상황 해소를 위해 실패 보정 작업 추가
- 동일 주문의 동시 재시도 요청을 직렬화하기 위해 주문 단위 잠금 적용
- 실패 사유별 후속 처리를 분리하기 위해 승인 거절과 통신 실패 상태 구분
- 운영자가 결제 이력을 추적할 수 있도록 재시도 횟수와 마지막 응답 코드 기록